Giovanni Trovato

Maître de maison of Arnolfo Ristorante
La mia Route du Bonheur in Toscana… dall’entroterra fino al mare

“Di origini sicule, la nostra famiglia è arrivata in Toscana alla fine degli anni ‘60. Un viaggio attraverso una cultura tutta diversa, un paese tutto diverso. Ma, al di là del cambiamento, era evidente: questa regione sarebbe diventata casa nostra. Non siamo mai più ripartiti infatti. Perché il sud della Toscana è fatto di sublimi paesi, sorgenti dell’epoca dei romani, oliveti, lagune, ripide scogliere, cale ed isole…

Per regalarvi l’ispirazione, Relais & Châteaux vi propone le sue Routes du Bonheur : itinerari consigliati che potete adattare alle vostre esigenze e alle esperienze che desiderate vivere. I nostri consulenti sono a vostra disposizione per personalizzare il vostro percorso e per assistervi nell’effettuare una prenotazione presso una delle nostre dimore.

Esempio di soggiorno di 4 notti, a partire de 964€*

* Prezzo minimo indicativo a persona, in base alla disponibilità, calcolato sulla base di una stanza doppia per due persone, che include il soggiorno, la colazione e la cena (in base al menù, bevande escluse) nelle dimore suggerite nell’itinerario.

Sarà vostra cura prenotare le attività sul posto e nei dintorni.”

La mia Route du Bonheur

1a Tappa: 1 giorno, 1 notte


Il Bottaccio

Un sogno che si avvera
Nel cuore di una regione dedicata all’arte, vicino a quelle cave di marmo di Carrara così care a Michelangelo, Il Bottaccio è stato creato attorno ad un vecchio mulino del XVII secolo che serviva per la produzione dell’olio d’oliva. Questo luogo incantato offre la parte migliore della campagna toscana. Un luogo dedicato alla bellezza, al relax e alla cucina dove, come ama dire il proprietario Laura d’Anna Mogavero: Il sogno diventa davvero realtà.

Il Bottaccio
Sulla strada…
Spiagge e shopping a Forte dei Marmi

Lungo i cinque chilometri di spiaggia di sabbia, le cabine colorate di Forte dei Marmi sono una delle cartoline postali di questa Toscana rivolta verso il mare. All’ombra delle palme, qui ci si può lasciar cullare dalle onde del Mar Tirreno. Il vecchio villaggio di pescatori è divenuto una stazione balneare dove si ritrova una clientela elegante e alla moda. Conosciuto per la sua sabbia fine, lo è altrettanto per i negozi di marchi di lusso e per quelli di antichità. La sera, la piccola cittadina si anima al ritmo dei ristoranti e, più tardi, delle svariate discoteche dove fanno tappa i migliori DJ italiani.

Spiagge e shopping a Forte dei Marmi
Puccini Festival, Torre del Lago

Unico festival al mondo dedicato al celebre compositore di Madama Butterfly, il Festival Puccini riunisce in questi luoghi che hanno ispirato il musicista tutti gli amanti della musica lirica. Giacomo Puccini visse a lungo a Torre del Lago dove si era trasferito con Elvira, l’amante che divenne sua moglie. Ogni anno dal 1930, in luglio e in agosto, i più grandi nomi dell’opera si ritrovano sul palcoscenico del Gran Teatro all’aperto per interpretare le sue più belle opere: Turandot, Manon Lescaut, La Bohème, ecc…

Festival Puccini, Torre del Lago

2a Tappa: 1 giorno, 1 notte


Relais Borgo Santo Pietro

Un sogno diventato realtà, che noi vogliamo condividere coi nostri ospiti.
Claus e Jeanette Thottrup, i proprietari di origine danese, hanno magnificamente recuperato le rovine del XIII secolo di questo antico villa, che una volta era luogo di sosta per i pellegrini in cammino. In una decina di anni hanno fatto piantare circa 250.000 piante sui terreni che circondano la villa! Vengo regolarmente in questo giardino segreto toscano, una vera e propria oasi di pace…

Relais Borgo Santo Pietro
Nei pressi della dimora…
Relais & Chateaux Arnolfo Ristorante, Colle di Val d’Elsa Siena

Abbiamo aperto questo ristorante nel 1982 insieme a mia madre Concetta e a mia sorella Alessandra, prima che mio fratello Gaetano si aggiungesse a noi nel 1989, in seguito alla sua formazione tra Saint-Moritz e Parigi. Arnolfo, dal nome di un celebre architetto, è un vero e proprio ristorante a conduzione familiare, al servizio della gastronomia italiana. Gaetano cerca continuamente di valorizzare i prodotti del territorio derivanti dall’agricoltura biologica. Sono un po’ il regista della cucina di mio fratello, in quanto abbino i suoi piatti con i vini della Toscana e di altre zone…

Relais & Chateaux Arnolfo Ristorante, Colle di Val d’Elsa Siena
Il cristallo di Colle Val d’Elsa

Tutti gli elementi di cristallo che troverete sulle nostre tavole sono prodotti a livello locale. Colle di Val d’Elsa è la capitale italiana del cristallo, la “Boemia italiana”. Ovunque nella città sono presenti incisori, maestri vetrai e antiquari con i loro magnifici pezzi da collezione. Oltre il 90% della produzione del paese viene ancora realizzato in loco. Appuntamento quindi al Museo del Cristallo che ne ripercorre la storia dal Medioevo… Via dei Fossi 8, Colle di Val d’Elsa

Il cristallo di Colle Val d’Elsa
I formaggi a latte crudo di Guido Pinzani, Volterra

Da oltre quarant’anni, Guido Pinzani si è specializzato nella produzione e stagionatura di pecorino a latte crudo. In un antico caseificio artigianale in prossimità della Certosa di Pontignano, offre infatti pecorini stagionati assolutamente gustosi. A questo punto si aprono due possibilità: andare direttamente al caseificio per una degustazione in loco oppure… scoprire i formidabili formaggi alla carta dell’Arnolfo Ristorante. 52 per Casole d’Elsa, Volterra

I formaggi a latte crudo di Guido Pinzani, Volterra
Sulla strada…
Foto Festival, Massa Marittima

Esposizioni, proiezioni, atelier, concorsi e incontri con fotografi. Il festival toscano è diventato in venti anni uno degli eventi di maggior rilievo del mondo della fotografia in Italia. Il Festival si svolge nel mese di luglio a Massa Marittima, splendida città medievale situata a 400 m di altitudine, conosciuta per il suo duomo e per i suoi antichi tessuti…

Foto Festival, Massa Marittima

3a Tappa: 1 giorno, 1 notte


Hotel Cala del Porto

L’unico orizzonte è il mare
Questo fantastico hotel, di proprietà di Roberto Polito, è un vero e proprio invito a viaggiare. Piscina, golf e spiaggia privata attrezzata con piccole cabine a pagoda offrono al sito un affaccio sulle acque del mar Tirreno. Con il bel tempo, si vedono le coste della Corsica. La barca vi attende per meravigliose escursioni alle vicine isole di Montecristo, Cerboli o Elba…

Hotel Cala del Porto
O
Gallia Palace Hotel, Punta Ala
Tra il mare e la pineta, una Toscana insolita e affascinante
In quattro generazioni, i Gallia sono diventati una delle più importanti famiglie di albergatori d’Italia. A Grosseto, Andrea Gallia Ansaldi porta avanti questa tradizione in cui la gentilezza è al servizio del lusso. Il suo hotel gode di una posizione eccezionale sulle rive del mar Tirreno. Sperduto nel cuore della pineta, ai bordi di una spiaggia privata di sabbia fine, si svela il ristorante La Pagoda. E, di fronte a voi, tutta la magia dell’Isola d’Elba…
Gallia Palace Hotel, Punta Ala
Nei pressi della dimora…
Golf di Punta Ala

Creato nel 1964, questo 18 buche lungo 6.168 m (Par 72) è senza dubbio uno dei golf più belli d’Italia! Proprio sul mare, questo percorso si snoda tra querce e pini, arbusti e cespugli. Siamo nella fantastica Maremma, in Toscana, là dove la macchia domina il mare. Fate qualche tiro lungo le pendenze naturali prima di godervi il tramonto del sole sull’acqua…

Golf di Punta Ala
Isola d’Elba

Situata nel parco nazionale dell’Arcipelago toscano, l’Isola d’Elba si trova a poche miglia nautiche dalla costa. Salite a bordo di una barca dall’hotel per allontanarvi dalla folla e scoprire le cale di ciottoli e le piccole spiagge segrete. Uno scenario da cartolina che seduce proprio tutti tra macchia e frutteti, vigne e foreste di faggi. Ho vissuto qui uno dei tramonti più memorabili della mia vita…

Isola d'Elba
Sulla strada…
Il Palio Marinaro di Castiglione della Pescaia

Un piccolissimo ristorante con pochi coperti e una carta eccezionale. Questo luogo straordinario sembra lontano da tutto, al riparo dalle strade lastricate dell’affascinante paese di Montemerano. Poco importa. La strada che conduce alle porte della cucina di Valeria Piccini è una delle più belle del paese e la cucina proposta è al tempo stesso gustosa e raffinata. Un luogo raro, veramente!

Il Palio Marinaro di Castiglione della Pescaia

4a Tappa: 1 giorno, 1 notte


Caino

Tessendo le lodi della regione
Un piccolissimo ristorante con pochi coperti e una carta eccezionale. Questo luogo straordinario sembra lontano da tutto, al riparo dalle strade lastricate dell’affascinante paese di Montemerano. Poco importa. La strada che conduce alle porte della cucina di Valeria Piccini è una delle più belle del paese e la cucina proposta è al tempo stesso gustosa e raffinata. Un luogo raro, veramente!

Caino
Nei pressi della dimora…
Saturnia e le sue terme

Mio fratello Gaetano ed io veniamo spesso alle terme di Saturnia. Nota fin dai tempi degli Etruschi per i suoi bagni all’aperto, la città offre la possibilità di rilassarsi tutto l’anno nelle sue acque a più di 37°C. I romani conoscevano già queste terme e le loro proprietà terapeutiche. Sta a noi conservare questa eredità e godercela.

Laguna di Orbetello

Uno dei paradisi degli ornitologi in Toscana. Gestita dal WWF, la laguna di Orbetello è un sito eccezionale che consente di osservare quasi duecento specie di uccelli differenti. Un falco pescatore qui, un airone là davanti ad una miriade di fenicotteri rosa… La sera è ancora possibile assistere a splendidi tramonti sulla laguna di fronte ai monti dell’Argentario. Per osservare il maggior numero di uccelli, scoprite la laguna tra settembre e aprile.

Route du Bonheur

Per informazioni e prenotazioni:
39 02 6269 0064
Provide the code : TROVATO
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